Granola

Ingrediënten

Voor dit gerecht heb je volgende ingrediënten nodig:

• 100 gr gedroogde cranberries
• 2 eetlepels ahornsiroop
• 3 eetlepels lijnzaad
• 50 gr geraspte kokos
• 75 gr pompoenpitten
• 100 gr pecannoten
• 1 eetlepel kaneel
• 250 gr havermout
• 60 gr kokosolie
• 75 gr walnoten
• Snuif zout
• Voor wie wenst: wat hazelnoten

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 180°
2. Hak de noten in grove stukjes.
3. Doe alle ingrediënten, behalve de kokosolie en de ahornsiroop, in een grote kom en hussel door elkaar.
4. Smelt de kokosolie en verdeel dit al scheppend door het granola mengsel.
5. Voeg nu ook de ahornsiroop toe en meng goed door.
6. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel over de gehele bakplaat.
7. Bak in 20 à 22 minuten mooi goudbruin
8. Laat het mengsel echt goed afkoelen en schep het dan in een luchtdichte pot.